Το 1968 στήνουν το πρώτο τους εργαστήρι στο χώρο της ζαχαροπλαστικής τέχνης, με αγάπη και μεράκι, ο Αλέκος και η Αθανασία.
Το μεράκι έγινε επαγγελματισμός κι η αγάπη των εμπνευστών αγάπη του κόσμου, και το πρώτο μικρό εργαστήρι μια ζωντανή επιχείρηση που φτάνει στις μέρες μας με νέα και ποιοτικά προϊόντα που ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους.